栄養関係の専門雑誌である「栄養経営エキスパート、1-2月号、No.10」に、慢性腎臓病(CKD)の食事療法に関する鼎談記事が掲載されましたので下記にご紹介します。
スペシャルトークPDF
(一社)腎臓・代謝病治療機構代表 中尾俊之氏、東京家政学院大学現代生活学部健康栄養学科教授 金澤良枝氏、日本メディカルニュートリション協議会理事 小池昌志氏の3名により、慢性腎臓病(CKD)の食事療法の継続的実践に必要なポイントがわかりやすく説明されています。